Cómo dar propina en restaurantes en Estados Unidos

Todo lo que debe saber sobre la propina en restaurantes en estados unidos.  Sepa cuanto debe dejar de propina, cuales servicios de comida  no requieren propina,  y cuando la propina debe rebajarse o aumentarse.

Cómo dar propina en restaurantes en  Estados Unidos

Una de las cosas más difíciles de entender cuando se llega a estados unidos es la propina,  y la razón es quizá porque parece una exageración comparada a la propina que se da en Europa y otros países de América latina. La propina en estados unidos es casi obligatoria pues los meseros no tienen un salario básico o si lo tienen es muy pequeño y no llega jamás a ser el salario mínimo.  Por esta razón la propina es indispensable.

Cuanta propina se debe dejar

En restaurantes la propina estándar es el quince por ciento del total de la cuenta  antes de agregar los impuestos, sin embargo ella se puede rebajar o aumentar de acuerdo con la calidad del servicio.  En bufes o auto servicios  no se deja propina, no óbstate si el bufe es de los que el mesero trae las bebidas y la cuenta a la mesa, entonces  se deja un diez por ciento. En panaderías y restaurantes de “Take Out” no se deja propina, y aunque es usual ver un recipiente con un  cartel “tips” este es más para cuando el empleado ofreció un servicio adicional o muy especial.  Cuanto el grupo de comensales es de seis o más personas la propina es agregada automáticamente pero usted la podrá reducir o aumentar de acuerdo la calidad del servicio.  En lugares muy elegantes o en áreas muy concurridas muchas veces se sube a dieciocho por ciento.

La regla básica

La regla básica en restaurantes es una evaluación del servicio recibido de la siguiente manera:

1.       El mesero estuvo atento desde su llegada y hasta el final de la velada

2.       El agua y el pan llegaron sin demora

3.       Los platos fueron retirados rápidamente después de que se terminó de comer

4.       El pedido salió  perfecto y si no que tan rápido y como se resolvió

5.       La cuenta llego rápidamente al pedirse y que tan rápido se proceso el pago

Si todos estos detalles salieron como se espera o perfectos, la propina es del 15%. Si el mesero se extra limito en su servicio entonces se sube a 20%  pero si alguna de las cosas arriba mencionadas no fue como se describió,  entonces se rebaja al 10 % y se debe dejar claro que el servicio no fue lo esperado.  Un servicio extraordinario es cuando se pido una alteración al pedido original de la carta, una acomodación especial para uno de los comensales o todos, etc.

La propina y la cultura americana

Aunque sea difícil aceptar esta práctica estadounidense es muy importante aprenderla y dominarla pues esta incrustada en la cultura americana  y es considerado de muy mal gusto y muy incorrecto no  dejar la propina correcta en los restaurantes y bares en estados unidos.  Sin embargo revise bien su cuenta antes de pagarla para asegurarse que no se incluyo la propina,  cosa frecuente en Miami y otras ciudades turísticas.

Donald Trump y su Serpiente venenosa

Hace un tiempo  un amigo me dijo que las predicciones  de Nostradamus apuntaban  que al final de los días un hombre negro sería presidente de los estados unidos y que después un demonio lo sería.

No creo en predicciones,  pero no deja de inquietarme la idea de que Donald Trump se convierta en ese demonio del que supuestamente hablan las predicciones de Nostradamus,  las cuales, dicho sea de paso, no he leído. 

Empero,  cierto es que Donald se me asemeja a un demonio y particularmente me impresionó mucho  su  discurso en el que utilizó la versión de Al Wilson de La Serpiente Viciosa  como una metáfora aparentemente para recrear  la ley de inmigración. 

En su discurso, un Trump enardecido cuenta  la historia de una mujer que se encuentra una hermosa serpiente venenosa y moribunda debajo de un puente, en pleno invierno.  La mujer, según narra la historia y Trump explica, queda deslumbrada con los colores nacarados y los destellos de luz de la piel de la serpiente y  decide recogerla y llevarla a casa para cuidarla  y protegerla.  Llegando a casa, la mujer le hace  un nido cerca de la chimenea  para que no tuviera frio y le da leche y miel.  A los pocos días, la serpiente ya recuperada, muerde mortalmente a la mujer.  Y ésta,  llena de sorpresa y sollozante le dice  a la serpiente: te he recogido de debajo de un puente, te he abrigado, te he dado leche  y miel, ¿y así me pagas?  ¡Me has mordido y ahora moriré!  ...Y siguiendo con su narración Trump dice que la serpiente se levantó y  le dijo a la mujer: ¿y qué me reclamas? Tú sabias que yo era una serpiente venenosa y sin embargo me recogiste y me trajiste a tu casa, y me abrigaste, y me alimentaste. ¿Qué esperabas?

...y por ahí sigue Donald con su fabula retorica; la que él presenta como parte de su de campaña presidencial, y que yo interpreto a mi manera!  Ósea, casi que oigo en su discurso/fabula a Donald convertido en la serpiente que nos dice: ¡Ustedes sabían que yo era un demonio! ¡Y aun así me eligieron como su presidente! ¿y ahora de qué se quejan?

Lo cierto de toda esta campaña xenofóbica  es que Trump  ha logrado envenenar la virtud más grande del pueblo americano, osea el altruismo.  Siempre he admirado al pueblo americano por su lucha por los derechos humanos, por los derechos animales, por los derechos del menos favorecido, del más débil.  Su lucha en contra del acoso en todas sus formas: al negro, al transexual, a la mujer, al oprimido, al feo. Una lucha que ha hecho  doblando sus rodillas para descender de su pedestal de hombre privilegiado e igualarse al desventajado. Es asombroso que Donald Trump  con sus palabras necias y su ego de niño rico que necesita un juguete nuevo,  o  la presidencia  de estados unidos  para tenerlo todo, haya logrado mellar los cimientos de la sociedad mas filantrópica del mundo/ Y que el eco de su perorata y su habilidad para aflorar los sentimientos más mezquinos  del hombre haya penetrado los rincones más remotos de nuestro país.

La propina en restaurantes, cuándo se debe dejar diez, quince, dieciocho o veinte por ciento

Todo lo que debe saber sobre la propina en restaurantes en estados unidos.  Sepa cuanto debe dejar de propina, cuales servicios de comida  no requieren propina,  y cuando la propina debe rebajarse o aumentarse.

Cómo dar propina en restaurantes en  Estados Unidos

Una de las cosas más difíciles de entender cuando se llega a estados unidos es la propina,  y la razón es quizá porque parece una exageración comparada a la propina que se da en Europa y otros países de América latina. La propina en estados unidos es casi obligatoria pues los meseros no tienen un salario básico o si lo tienen es muy pequeño y no llega jamás a ser el salario mínimo.  Por esta razón la propina es indispensable.

Cuanta propina se debe dejar

En restaurantes la propina estándar es el quince por ciento del total de la cuenta  antes de agregar los impuestos, sin embargo ella se puede rebajar o aumentar de acuerdo con la calidad del servicio.  En bufes o auto servicios  no se deja propina, no óbstate si el bufe es de los que el mesero trae las bebidas y la cuenta a la mesa, entonces  se deja un diez por ciento. En panaderías y restaurantes de “Take Out” no se deja propina, y aunque es usual ver un recipiente con un  cartel “tips” este es más para cuando el empleado ofreció un servicio adicional o muy especial.  Cuanto el grupo de comensales es de seis o más personas la propina es agregada automáticamente pero usted la podrá reducir o aumentar de acuerdo la calidad del servicio.  En lugares muy elegantes o en áreas muy concurridas muchas veces se sube a dieciocho por ciento.

La regla básica

La regla básica en restaurantes es una evaluación del servicio recibido de la siguiente manera:

1.       El mesero estuvo atento desde su llegada y hasta el final de la velada

2.       El agua y el pan llegaron sin demora

3.       Los platos fueron retirados rápidamente después de que se terminó de comer

4.       El pedido salió  perfecto y si no que tan rápido y como se resolvió

5.       La cuenta llego rápidamente al pedirse y que tan rápido se proceso el pago

Si todos estos detalles salieron como se espera o perfectos, la propina es del 15%. Si el mesero se extra limito en su servicio entonces se sube a 20%  pero si alguna de las cosas arriba mencionadas no fue como se describió,  entonces se rebaja al 10 % y se debe dejar claro que el servicio no fue lo esperado.  Un servicio extraordinario es cuando se pido una alteración al pedido original de la carta, una acomodación especial para uno de los comensales o todos, etc.

La propina y la cultura americana

Aunque sea difícil aceptar esta práctica estadounidense es muy importante aprenderla y dominarla pues esta incrustada en la cultura americana  y es considerado de muy mal gusto y muy incorrecto no  dejar la propina correcta en los restaurantes y bares en estados unidos.  Sin embargo revise bien su cuenta antes de pagarla para asegurarse que no se incluyo la propina,  cosa frecuente en Miami y otras ciudades turísticas.

Sangria Gourmet - Cinco ingredientes que no pueden faltar para obtener una sangría perfecta!

La Sangria en la Mesa

La sangría, una bebida alcohólica y refrescante de color rojo carmesí,  es la bebida de verano más popular en fiestas y restaurantes y aunque tiene sus raíces  en españa, su popularidad se ha expandido por el  mundo entero  y sobre todo a través del continente americano.  No obstante,  no todas las sangrías que se ofrecen en  restaurantes y fiestas merecen un sonoro  diez ya que para lograr su exótico sabor y también su color sangre purpura su preparación tiene un  ritual especial que comienza con la elección del vino más adecuado y termina con la preparación de su fruta.

Los cinco ingredientes esenciales de la sangría

Para que una sangría obtenga ese sabor extravagante que nos deleita al tomarla es necesario utilizar cinco ingredientes primordiales que son:

1.       una botella de vino tinto

2.       un cuarto de taza de brandy,

3.       una naranja o limón

4.       jugo de naranja dulce

5.       y una fruta o dos no cítricas

 Como preparar una sangría que deleite el paladar de sus invitados

Para la preparación de la sangría lo primero que se debe hacer es  obtener el vino perfecto; este debe ser preferiblemente de la región de la rioja en España, y que posea un color rojo purpura profundo para darle el color sangre que honra su nombre.  Una vez elegido el  vino ideal,  se debe lavar muy bien la fruta elegida  y picarla en cuadritos; esta será al gusto del anfitrión y pueden elegirse frutos exóticos como son fresas y moras o simplemente utilizarse las frutas de la cosecha en temporada.  Una de las combinaciones más  populares es la de  manzanas  o melocotones y naranjas,  pero también las frutas tropicales como el mango y la  piña le darán el sabor sublime del ardiente trópico.  Sin importar las frutas preferidas, estas siempre deben acompañarse de naranja o toronja. El brandy le dará la personalidad a la sangría, un cuarto de taza por cada botella de vino es suficiente.   Finalmente, el jugo. El dulce en la sangría se deriva, idealmente, del jugo de la naranja, pero si no se consigue naranja dulce se puede usar un poco de Contreau, el licor dulce de sabor a naranja o simplemente azúcar.

El gran secreto para una sangría exquisita está en La fruta  

El gran secreto para obtener una sangría inolvidable para sus invitados está en la maceración o inmersión  de la fruta  en la mezcla de vino, jugo y brandy, desde la noche anterior.  Esto garantiza la impregnación del sabor de la fruta a la sangría y del vino a la fruta.  Idealmente la fruta que se use debe alternarse entre cítrica y dulce para balancear su sabor como por ejemplo manzana y naranja.  Es muy importante que la fruta sea fresca y jamás utilizar fruta enlatada cosa muy común en restaurantes.

La presentación de la sangría en la mesa para sus invitados

Tradicionalmente la sangría se sirve en una jarra de boca ancha,  ya sea de barro o transparente.  Si de barro es preferible de color ladrillo o con estampados  de frutas.  Se sirve con abundante hielo y  la mesa se adorna con manteles de colores colocando  frutas frescas de las mismas que se usaron para la sangría alrededor de la mesa. La sangría es una bebida ideal para fiestas en familia porque lleva poco alcohol, es refrescante y la combinación del líquido y la fruta la convierte en una experiencia exótica  y muy divertida.