Todo lo que
debe saber sobre la propina en restaurantes en estados unidos. Sepa cuanto debe dejar de propina, cuales servicios
de comida no requieren propina, y cuando la propina debe rebajarse o
aumentarse.
Cómo dar propina en restaurantes en Estados Unidos
Una de las
cosas más difíciles de entender cuando se llega a estados unidos es la propina,
y la razón es quizá porque parece una exageración
comparada a la propina que se da en Europa y otros países de América latina. La
propina en estados unidos es casi obligatoria pues los meseros no tienen un
salario básico o si lo tienen es muy pequeño y no llega jamás a ser el salario mínimo. Por esta razón la propina es indispensable.
Cuanta propina se debe dejar
En restaurantes
la propina estándar es el quince por ciento del total de la cuenta antes de agregar los impuestos, sin embargo ella
se puede rebajar o aumentar de acuerdo con la calidad del servicio. En bufes o auto servicios no se deja propina, no óbstate si el bufe es
de los que el mesero trae las bebidas y la cuenta a la mesa, entonces se deja un diez por ciento. En panaderías y
restaurantes de “Take Out” no se deja propina, y aunque es usual ver un recipiente
con un cartel “tips” este es más para
cuando el empleado ofreció un servicio adicional o muy especial. Cuanto el grupo de comensales es de seis o más
personas la propina es agregada automáticamente pero usted la podrá reducir o
aumentar de acuerdo la calidad del servicio.
En lugares muy elegantes o en áreas muy concurridas muchas veces se sube
a dieciocho por ciento.
La regla básica
La regla básica
en restaurantes es una evaluación del servicio recibido de la siguiente manera:
1. El mesero estuvo atento desde su llegada
y hasta el final de la velada
2. El agua y el pan llegaron sin demora
3. Los platos fueron retirados rápidamente
después de que se terminó de comer
4. El pedido salió perfecto y si no que tan rápido y como se resolvió
5. La cuenta llego rápidamente al
pedirse y que tan rápido se proceso el pago
Si todos
estos detalles salieron como se espera o perfectos, la propina es del 15%. Si
el mesero se extra limito en su servicio entonces se sube a 20% pero si alguna de las cosas arriba mencionadas
no fue como se describió, entonces se
rebaja al 10 % y se debe dejar claro que el servicio no fue lo esperado. Un servicio extraordinario es cuando se pido
una alteración al pedido original de la carta, una acomodación especial para
uno de los comensales o todos, etc.
La propina y la cultura americana
Aunque sea difícil
aceptar esta práctica estadounidense es muy importante aprenderla y dominarla
pues esta incrustada en la cultura americana y es considerado de muy mal gusto y muy
incorrecto no dejar la propina correcta
en los restaurantes y bares en estados unidos.
Sin embargo revise bien su cuenta antes de pagarla para asegurarse que
no se incluyo la propina, cosa frecuente
en Miami y otras ciudades turísticas.
